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规范化管理成就幼儿舌尖上的安全(3)

来源:科学管理研究 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-03-13
作者:网站采编
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摘要:成长篇 餐前礼仪,培养幼儿良好的饮食习惯 幼儿良好饮食习惯的养成离不开教师的引导。监督幼儿餐前洗手,进行菜品讲解,为增加幼儿的食欲奠定了良

成长篇

餐前礼仪,培养幼儿良好的饮食习惯 幼儿良好饮食习惯的养成离不开教师的引导。监督幼儿餐前洗手,进行菜品讲解,为增加幼儿的食欲奠定了良好基础。进餐礼仪儿歌更为幼儿的进餐创设了愉悦的氛围,让幼儿在胃口大开的同时,养成了良好的进餐习惯。

餐中饮食差异,关注特殊体质幼儿的成长 幼儿膳食讲究的是营养的均衡、搭配的合理,在保证幼儿愉快进餐、细嚼慢咽的同时,幼儿园食堂还针对特殊体质的幼儿专门设置了《幼儿园特殊用餐幼儿人数配当表》,确保让食堂老师不仅能直观全面地了解每班、每日进餐人数,进行定时定量的分餐,还能更直接地了解每班每日对海鲜、牛奶过敏,少数民族餐等情况的幼儿人数,进而对这些有特殊需求的孩子进行适当调整,力求做到让全园幼儿获得均衡合理的膳食,确保幼儿更健康的成长。同样,幼儿园教师也非常注重对不同体质幼儿在饮食方面的引导和教育,对待挑食的幼儿,教师在耐心讲解膳食营养的同时,更细心呵护,尽量让幼儿吃完自己的一份餐;对待肥胖的幼儿则适当控制主食和肉食,引导幼儿多吃蔬菜和水果,以求营养素的平衡;对待少数民族幼儿或过敏体质幼儿,考虑到饮食的禁忌,则做到及时调整,既做到尊重幼儿,又做到营养全面。

餐后散步,促使幼儿体格健壮成长在品尝了美味的膳食后,饭后散步也算是一日生活中最惬意、自然、放松的活动了。孩子们沐浴着暖阳,跟随教师的脚步,或听故事,或驻足欣赏风景,既促进了身体的健康成长,又为良好的午睡提供了保障。

民以食为天,食以安为先。安全就像是一把保护伞,引领着我们注重规范管理和技能提升,为孩子的健康成长保驾护航;精心调配膳食,规范操作流程,让家长放心、孩子吃得安心成为我们不懈的工作追求;培养孩子良好的饮食习惯,促进孩子的健康成长更是我们最大的动力……

“超越自我,争创一流”是我园食堂管理不断努力和追求的目标。在以后的日子里,幼儿园会在食堂规范化、标识化管理的道路上继续求真、求新,全面确保幼儿饮食安全、营养和健康,为孩子一生的幸福奠基!

文章来源:《科学管理研究》 网址: http://www.kxglyjzz.cn/qikandaodu/2021/0313/633.html



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